Balığı Buzdolabında Saklama

Saklarken balığın hava ile temas etmemesi oldukça önemlidir.

Balığı buzdolabında saklama. Balık nasıl saklanır sorusunu balıkçı akın kök görüntülü yanıtlıyor. Streçlediğimiz balıklarımızı buzdolabı poşetine yerleştirerek içinde hava kalmayacak şekilde poşetimizi kapatalım. İstavrit uskumru kolyoz hamsi somon lüfer ve sardalye gibi yağlı balıklar derin dondurucuda 3 ay buzdolabında ise 2 gün boyunca dayanabilirler. Balıkları taze olarak tükettiğimizde hem yediğimizden keyif alırız hem de besleyici özelliğinden yararlanmış oluruz öncelikle yakalandıktan sonra ilk 8 saat içerisinde tüketilen balığın tadı lezzeti ve ağızda dağılması bir başka olur kırmızı et bekleyebilir fakat balığı uzun süre bekletemeyiz çünkü bekledikçe histamin oluşur insan salığı açısından.

Buzdolabında ise 14 gün saklayabiliriz. Deep freeze lerde saklama süreleri hamsi sardalye gibi küçük balıklar için 3 ay 3 ila 4 adeti bir kilo gelen çipura lüfer gibi balıklar için 5 ila 6 aydır. Balıkların dondurucu ve buzdolabında dayanma süreleri sudak mezgit ve dil balığı gibi yağsız balıklar dondurucuda 6 ay buzdolabında ise 2 ila 2 gün dayanırlar. üç ya da dört tane balığı aynı buzdolabı poşetinin içiresine kolaylıkla koyabilirsiniz.

Balığı en uygun saklayabileceğiniz kaplar cam kaplardır. Daha sonra kâğıt havlu ya da temiz bir bezle silerek alüminyum folyo streç film yağlı kâğıttan biri ile sardıktan sonra buzdolabında veya buzun içinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Saklama süreleri hamsi gibi küçük balıklar için 3 ay 3 ila 4 adedi bir kilo gelen çipura lüfer gibi balıklar için 5 ila 6 aydır. Pişmiş balık saklarken ilk dikkat etmeniz gereken şey balığı saklayacağını kaptır.

önerilen saklama şekli ise kurumaması için mutlaka üzeri kapalı olmalıdır ya da alındığı şekli ile üzerine buz koyularak buzdolabında bekletilmelidir. Bir kilodan büyük balıklar ise 6 ila 8 aydır. Balık buzlukta nasıl saklanır merak ediyorsanız balıklarınızı 4 6 ay kadar güvenle saklamanıza yardım edecek bu dondurucuda saklama adımlarını uygulayın. Tazeliğinden emin olduğumuz balığı aldıktan sonra eğer iki gün içinde tüketeceksek buzdolabında rahatlıkla saklayabiliriz.

Saklama yöntemimiz ile balıklarımız 4 6 ay kadar taze bir şekilde saklanabilir. Plastik maddeden üretilmiş kaplar aynı zamanda balığın kokmasına da neden olabilmektedir.